Karamin, 1997'de Edremit'te bir aile işi olarak kuruldu. Başlangıçta küçük bir zeytinyağı atölyesi ve bir avuç ortaktık. Zeytin, burada sadece bir ürün değil; bir takvim, bir komşuluk ve bir hatıra. Hasatı beklemek, sıkımdan önce susmak, toprağın kendi ritmine saygı duymak — bunlar kural değildi, geleneklerdi.
2009 yılı dönüm noktasıydı. O yıl çiftçilerle doğrudan proje ortaklığı modeline geçtik. Tohum, gübre, eğitim, denetim ve alım garantisi tek pakette; sertifikasyon da bu paketin doğal sonucu olarak başladı. Önce Türk organik, sonra sırasıyla AB, İngiltere, ABD, Japonya ve Almanya için denklik süreçleri açıldı.